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藜麦——开启素食黄金新时代

发布:aysat浏览:975次

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藜麦,又称南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣,称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”,认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养具潜力的农作物之一。

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随着安第斯山的高原藜麦在风暴般的向全球袭来,藜麦也在吸引着来自世界各地其它一些国家,如加拿大,丹麦,意大利,印度,摩洛哥以及荷兰等国家的开始种植试验,可能是商业化生产,全球藜麦种植热情高涨!

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94日,孙大伟副局长在总局会见了秘鲁农业部副部长豪尔赫·蒙特内罗先生。双方秘鲁鳄梨、柑橘、芦笋、藜麦输华等共同关心的议题交换了意见。质检总局动植司、食品局、国际司、秘鲁农业部、驻华使馆相关人员参加了会见。

与此同时,中国也在大力引进藜麦,中国农业部对外经济贸易合作中心主任马志刚讲到,“进口藜麦会促使这种经济作物的产量增加,我们的专家也在研究在中国生产”。藜麦,将开启中国素食黄金新时代!

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藜麦是独一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的植物。藜麦胚乳占种子的68%,且具有营养活性;蛋白质含量高达14%—22%,品质和奶粉及肉类相当。完好的氨基酸组合,不含胆固醇,低脂(6%),低热量( 305大卡/100克),低糖(GI值35),矿物质含量极为丰富,联合国粮农组织(FAO)正式推荐藜麦为适宜人类的完好的全营养食品,列入全球10大营养品之一。藜麦热潮,震撼来袭!


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